Serisè Ciliegiolo 2021 Cesani San GimignanoVARIET: Supertuscan FILOSOFIA: Piccolo Produttore VITIGNO: 100% Ciliegiolo Un vino nato quasi per gioco e che esprime il vitigno Ciliegiolo in maniera autentica e rispettosa. Una sorpesa chiantigiana. Questo vino ha una maturazione di 12 mesi in barriques di rovere francese, seguito da un affinamento di 6 mesi in bottiglia prima del commercio. All'occhio si presenta di color rosso rubino con intensi riflessi porpora, al naso intenso e persistente, con

scelti secondo stagione

FILOSOFIA: Agricolo - Gusto Secco

La tradizione continua con il figlio Guy

richiama inizialmente la viola mammola e frutti a bacca rossa

con alcolicità equilibrata e ricca persistenza di rimandi tostati e lievemente affumicati

liquirizia

UVAGGIO: Barbera

quando finalmente si procede con l’apertura e il conseguente imbottigliamento

L’Apertura: Il nostro Gran Tagliere di antipasti misti stagionali

Pinot Meunier 40%

questo champagne rivela aromi di frutti gialli

come salvia e rosmarino